Esta página web utiliza cookies para mejorar tu experiencia de usuario. Si continúas navegando, aceptas el uso de las cookies en tu dispositivo tal y como se describe en nuestra Política de Cookies.
Reservar ahora
  • 33587797

36 horas en Puerto Vallarta, México

Por ONDINE COHANE DEC. 22, 2016

Con su innovadora escena gastronómica, excelentes playas y la mística "Noche de la Iguana", la ciudad es la escapada de fin de semana perfecta.

A pesar de su reputación de numerosos Señor Frogs y resorts de baja categoría con todo incluido, Puerto Vallarta, y especialmente la parte más antigua conocida como Viejo Vallarta, fue en realidad una de las escapadas más glamorosas del país, con Elizabeth Taylor y Richard Burton entre los fanáticos de la lista. . Ahora el destino está atrayendo a un nuevo grupo de devotos con estilo para su vibrante comunidad local y encantadora arquitectura, a diferencia de las ciudades costeras construidas en las últimas décadas solo para turistas. Debido a este ambiente auténtico pero aún alegre y las excelentes playas, Puerto Vallarta se ha convertido en una de las escapadas preferidas del país, tanto para los snowbirds como para los visitantes que buscan un escape de fin de semana largo. Pero no es solo el sol y la arena lo que hace que "PV" (como se conoce localmente) sea un atractivo, sino la nueva generación de tiendas, restaurantes y galerías que han crecido en los escaparates de la ciudad vieja. Una escena gastronómica en crecimiento, que incluye tacos en la pared y nuevos restaurantes con chefs prometedores, la convierte en una de las mejores ciudades para comer en México. Y con una gran cantidad de bares y discotecas gay (y un evento de orgullo gay de cuatro años), la ciudad tiene la merecida reputación de ser uno de los destinos más amigables para LGBT al sur de la frontera.

viernes

33587856

1. CUENTOS DE PESCADO, 3 PM

Sería perdonado por perderse este pequeño restaurante frente al aeropuerto, escondido detrás del puente peatonal sobre la carretera, pero no entrar a Tacón de Marlin para tomar un aperitivo al mediodía significaría perderse en uno de los aspectos culinarios más destacados de la ciudad: el ahumado y jugoso , taco marlin con relleno (un tipo de taco a la parrilla, 78 pesos, unos $ 3,85), la pieza central de la articulación. Los residentes locales y los residentes de la ciudad se congregan para rendir homenaje, y la mezcla de gauchos mexicanos con sombreros de vaquero, surfistas curtidos, gringos marchitos y viajeros culinarios proporcionan una instantánea de la mezcla particular de Puerto.

2. SUNSET SAUNTER, 5 PM

El puerto y El Malecón, el malecón del océano que corre a lo largo del Pacífico (con vistas dignas de postal del agua y la Sierra Madre atrás), han sido un destino para turistas y residentes desde la década de 1930. Pero una renovación de $ 2.4 millones en 2013 lo llevó de cutre a elegante. Después de visitar el nuevo muelle y pasar por alto, diríjase a Cuates y Cuetes para tomar una margarita debajo de las cáscaras de maíz secas. La "hora feliz" parece funcionar la mayor parte del día, pero es el lugar preferido por los expatriados y los locales para tomar una copa al atardecer, o dos. Mientras tanto, la nueva Cervecería Unión ofrece una gran selección de cerveza artesanal local de microcervecerías en un amplio espacio ventilado con ventiladores de techo. Pruebe la Calavera, una cerveza fuerte de Tlalnepantla, junto con deliciosas ostras locales salobres.

3. HOLLYWOOD WATTAGE, 8 p.m.

Cuando John Huston filmó "La noche de la iguana" en la costa cercana, colocó a Puerto Vallarta en el mapa de celebridades. Una de sus estrellas de alto voltaje, el Sr. Burton, tuvo una aventura apasionada con la Sra. Taylor, mientras que ambas estaban casadas con otras personas, por lo que tal vez era inevitable que Puerto Vallarta se asociara con una de las aventuras amorosas más famosas del mundo. . Uno de los santuarios de su romance es Casa Kimberly, un regalo del actor a la Sra. Taylor en su 32 cumpleaños. El ícono fue recientemente reimaginado como un hotel boutique de nueve suites, con un restaurante y un bar de tequila, el Iguana. Prueba el ceviche de pulpo, vieira y camarón (236 pesos) y lubina a la parrilla con hibisco y chipotle, junto con un tequila de primera calidad o mezcal, antes de echar un vistazo al Puente del Amore que conectaba las excavaciones de la Sra. Taylor con aquellos de su amante al otro lado de la carretera.

sábado

33587957

4. TODO AL MERCADO, 10 AM

Los mercados de agricultores y artesanías han surgido recientemente en las ciudades a lo largo de esta costa, y los sábados por la mañana trae vendedores al Parque Lázaro Cárdenas en Puerto Vallarta para su turno semanal. El café orgánico mexicano, mermeladas locales, pan recién horneado y pequeños productores artesanales, que venden de todo, desde bolsas tejidas a mano hasta joyas, están entre los sorteos de los puestos al aire libre, todos cultivados, fabricados o producidos a 47 millas de Old Town Farmers Mercado.

5. PARA QUIEN EL BELL TOLLS, MEDIODÍA

Aunque la mayoría de los visitantes de la ciudad se concentran en la playa, Viejo Vallarta es una encantadora mezcla de calles adoquinadas y arquitectura colonial, salpicada de cafés, restaurantes y boutiques. Comience el día con una visita a su pieza central, La Iglesia de Guadalupe, la Iglesia de Guadalupe, con su hermosa torre abovedada, reemplazada después de un terremoto en 1995 por una nueva del artista jalisciense Carlos Terrés. Al otro lado de la calle, el nuevo café Salati ofrece jugos frescos deliciosos y purificadores servidos en jarras de Mason en un lindo espacio similar a Williamsburg.

6. TESOROS ARTESANALES, 2 PM

A medida que Puerto Vallarta se concentra en transformar su imagen de una reputación más cursi, las pequeñas boutiques entre los escaparates han comenzado a adoptar un carácter "hecho en México". Ponciana Boutique, por ejemplo, ofrece de todo, desde vasos de tequila de fabricación local hasta textiles oaxaqueños, mientras que Banderas Soap Blends tiene aceites orgánicos de coco y cáñamo, así como cremas corporales perfumadas, regalos perfectos para llevar a casa.

7. SENSACIÓN CONTEMPORÁNEA, 5 p.m.

Cuando la galería OPC, Oficina de Proyectos Culturales, una organización sin fines de lucro, se inauguró en 2014, aportó una nueva seriedad a la escena artística, con exhibiciones de calidad museal y un contrapunto cultural a la reputación más turística de la ciudad. Comisariada por Pilar Pérez (ex curadora de Track 16 en Santa Mónica, California), las exposiciones anteriores incluyeron una retrospectiva de El Nopal Press (una editorial que se concentra en impresiones de bellas artes que abordan temas sociales que cruzan entre Los Ángeles y México City) y un espectáculo dedicado a los estudiantes universitarios desaparecidos cuyo secuestro masivo no resuelto en 2014 en la provincia de Guerrero galvanizó el país.

8. GRANJA A MESA, 7 PM

Una red de pequeños restaurantes familiares está surgiendo en el casco antiguo, testimonio de la creciente escena gastronómica local. Uno de los nuevos participantes, Tre Piatti, fue inaugurado por una pareja estadounidense que son chefs (se conocieron en el Quince de San Francisco). El menú cambia cada dos semanas, pero siempre con un enfoque italiano, y la pasta fresca, como el ravioli de Gorgonzola con compota de higo, verduras locales y postres como la tarta de arándanos, han hecho que el lugar destaque. La cena para dos cuesta alrededor de 1,600 pesos sin vino. El Campanario, por otro lado, es un ejemplo de cómo la comida mexicana simple puede ser transportadora. No te pierdas el pozole, una sopa de maíz espesa con tiras de cerdo, lima y tortilla. La cena para dos cuesta alrededor de 150 pesos.

9. DESPUÉS DE HORAS, 10 PM

El Patio de Mi Casa es donde los hipsters se reúnen en un espacio en terrazas para escuchar música en vivo y cócteles artesanales como Ginger Verde: una bebida helada con mezcal, naranja, jengibre y albahaca y un toque ligero de miel (75 pesos). El Solar es un lugar preferido para bailar en la playa, con DJs los viernes por la noche, conciertos en vivo los sábados.

domingo

33587986

10. DESAYUNO DE CAMPEONES, 10 AM

Chefs fuera de servicio, artistas, familias locales y expertos de Puerto Vallarta se dirigen a Coco's Kitchen para el brunch. Únete a ellos en el jardín del patio con un plato de huevos rancheros, tostadas francesas rellenas de queso y mermelada, y pasteles de churro, con una taza de café con leche (450 pesos para dos).

11. DOMINGO EN LA PLAYA, MEDIODÍA

Los domingos, muchas tiendas, restaurantes y galerías se cierran para su día de descanso, por lo que es el día perfecto para visitar una de las playas vírgenes, a un corto paseo en bote o a pie. Ocean Grill, cerca de Boca de Tomatlán, ofrece un servicio de bote gratuito para los huéspedes que reservan para el almuerzo, y tiene una playa privada para nadar antes y después de su comida, que puede incluir mahi mahi y la margarita de autor del restaurante por 1,000 pesos por dos . Aún más aislado, Casitas Maraika sirve ceviche y cócteles con significado, como Bloody Marys con un toque mexicano, mientras contempla una extensión perfecta de arena y agua aqua. El almuerzo es de aproximadamente 600 pesos por dos.

Alojamiento

Propiedad del arquitecto mexicano Oscar Moran, Villa Mercedes Petit Hotel , hotelvillamercedes.com, cerca de El Malecón, cuenta con un patio espacioso, habitaciones lindas y de buen precio y un ambiente bohemio (doble desde $ 89; niños no permitidos).

El nuevo nueve suites Casa Kimberly, casakimberly.com, ubicado en un punto de referencia de Puerto Vallarta, también ofrece un bar y restaurante de tequila (dobles de $ 290 a $ 1.125).

Lee el artículo completo AQUÍ